A receita destes bolinhos, retirei do Bolg "Carpe Diem" , um dos meus favorito, pois tal como eu a Carla gosta de muito de pastelaria, são ideais para acompanhar uma chávena de chá , ou então, para uma festinha para crianças.
Aqui deixo a Receita:
Bolinhos com Cobertura de Nutella
Ingredientes para 12 muffins:
10 colheres de sopa de manteiga amolecida (140 gramas)
3/4 chávena de açúcar
3 ovos
1 /2 colher de chá de extracto de baunilha
1 /2 colher de chá de extracto de baunilha
1 3/4 chávena de farinha de trigo (200 gramas)
1/4 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
Nutella, aproximadamente 1/3 chávena.
Preparação
Pré-aquecer o forno a 170º C. Untar as 12 forminhas de muffins ou usar forminhas de papel. Bater a manteiga e o açúcar por 2 minutos. Acrescentar os ovos, um de cada vez, até incorporar completamente. Acrescentar a baunilha, a farinha e o fermento e continuar a bater até obter uma massa uniforme.
Colocar a massa nas forminhas, enchendo 2/3 da capacidade. Por cima, espalhar cerca de 2 colheres de chá de Nutella. Misturar a Nutella à massa usando um palito, fazendo com que um pouco da massa cubra a Nutella.
Levar ao forno. Quando estiverem assados, desenformar e deixar arrefecer sobre uma grade.
Dicas da Cinara: - Estes bolinhos podem ser congelados e depois descongelados a temperatura ambiente. Ficam perfeitos.
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