Cake de Azeitonas e Cubos de Fiambre

Baseado no Blog "Cozinha da Mimine"

Ingredientes:-
180 grs. de azeitonas verdes descaroçadas;
- uma colher (rasa) de sobremesa de fermento em pó;
- 150 g de fiambre aos cubos;
- 150 g de queijo mozarrella ralado;
- 150 g de farinha;
- 8 cl de óleo;
- 15 cl de leite;
- 4 ovos.

Preparação:
Numa tigela, deite a farinha e faça um burado ao meio. Deite os ovos, o óleo e o leite. Misture tudo até ficar bem homogénea. Incorpore o fermento e o queijo ralado. Pode colocar uma pitada de pimenta se gostar. Incorpore o fiambre em cubos. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha e leve ao forno durante 50 minutos. Depois de pronto, deixe arrefecer na forma para depois o poder cortar em cubos.

Bolo Chiffon Chocolate

Ingredientes:
½ chávena de cacau
175 grs de farinha
1 + 1/2 colher de chá de fermento em pó
300 grs de açúcar
6 ovos
½ chávena de óleo alimentar
¾ de chávena de água a ferver
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitadinha de sal
1 colher de sopa de vinagre branco

Recheio:

1 pacote de pudim de chocolate instantâneo
0,5 l de leite
Granulado de Chocolate

Preparação:Pré-aquecer o forno a 190º C.
Dissolver o cacau na água a ferver, deixar arrefecer um pouco. Misturar a farinha com o açúcar, o fermento e o sal. Abrir uma cova no meio e deitar o óleo e depois as gemas. Misturar bem e adicionar água na qual dissolveu-se o cacau, bater tudo até fazer bolhas.
À parte bater as claras com o bicarbonato de sódio em castelo. Misturar as claras lenta e cuidadosamente à massa. Deitar a massa numa forma untada. Levar ao forno até estar cozido (teste do palito no centro). Com uma faca cuidadosamente soltar lateralmente o bolo da forma e desenforma-lo sobre um prato.
Cortar o bolo ao meio e recheá-lo com o pudim instantâneo preparado conforme as instruções da embalagem. Cobrir o topo com o restante pudim polvilhar com granulado de chocolate.